Tiablon chilimajoneesi (myös vegaaninen versio)

 

 

Tiablo chilimajoneesi

2.5dl öljy

1tl sinappi

½ tl punaviinietikka

1 muna

hyppysellinen suolaa

Tiablo chili tai Tiablo wings – kastiketta oman maun mukaan

 

Mittaa öljy astiaan mikä on mielellään muodoltaan pitkä ja kapea, sellainen mihin sauvasekoitin mahtuu pohjaan asti. Lisää öljyn sekaan kananmuna (varo ettei keltuainen rikkoudu), sinappi, etikka ja hyppysellinen suolaa. Paina sauvasekoitin pohjaan asti ja täräytä kone käyntiin – sano kirjaimet T.I.A.B.L.O ja ala sitten nostamaan sauvasekoitinta hitaasti ylöspäin. Kun paksu majoneesi on valmis sekoita sekaan valitsemasi Tiablo-kastike.

 

 

Tiablon soija-chilimajoneesi (vegaaninen)

1 dl soijajuomaa (sokeroimaton)

2,5 dl öljyä

2 tl valkoviinietikkaa

1 tl suolaa

3rkl Tiablo wings/Tiablo chili, lisää oman makusi mukaan

1. Mittaa soijajuoma astiaan, surauta sauvasekoitin päälle ja kaada öljyä sekaan hitaasti. Nosta sauvasekoitinta hitaasti ylöspäin siinä vaiheessa kun huomaat, että soijajuoma ja öljy alkavat sekoittua. Majoneesi on valmista kun öljy ei enää erotu soijajuomasta. 

2. Sekoita lopuksi sekaan muut aineet vaikka lusikalla. Nauttimaan!